レアチーズケーキを作りました。


ブルーベリーのシロップ漬けだいぶ前に買っておいたヤツを開けたんだけどこれが全然美味しくなくて笑。


どうしようもなかったから煮詰めてジャムに変身しました。

どんな「ハズレ」の果物でも煮詰めれば美味しい！











上掛けのゼリーにちょっと泡が入ってしまってい少し濁ってます。

うちの台所は


（台所って言う表現をしたら昔友達になにそれ！？って言われたことがあります。彼女にいわせるとそれは台所ではなくてKITCHEN！って言うんだそうです。
KITCHENってなんかよそよそしいなぁ。私は台所っていう響きの方が落ち着くのですが）



製菓道具や材料であふれてます！
当然って言ったら当然なんですけど本当に沢山あるんですね。


で、期限切れ間近の製菓材料ももちろん出てくるわけで、いつもどういう風に消費しようか困ってしまいます。



例えば、

・ローストしてしまったナッツ類（焼くと酸化が進むのではやく使い切らなければ！）

・お菓子教室で余ったあんこの冷凍（庫内の匂いがつく前に使いたい！）

・餅粉（同じく教室の余り物）

・ライスパフ（一年以上前に何かに使うだろうと思って買ってそれきり）

・乾燥よもぎ（もらい物）

・いつのかも思い出せないレーズン


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テーブルの隅には真っ黒になったバナナが2本（飢えた家族からケーキにしてぇーというリクエストが・・・）



乾物系なので腐らないとは思うのですが
ほっておいてもいつまでたっても使わないのですが、先日私は思い立ちこれらを一層処分すべく使い切りました。



で、無理やりつくったのがこれです。




洋風キャラメルおこし（ピスタチオ　レーズン　アーモンド）


バナナの蒸し菓子


よもぎもち


適当に作った割りに、バナナの蒸し菓子以外は成功でしたね。
バナナは少し残念な感じの仕上がりでした。


おこしはキャラメルを作って、そこにナッツ類とライスパフをくわえて絡め、固めただけなのになかなかの味。


よもぎもちも春らしくて良い感じ。




よし、


すこし片付いた！


まだまだ沢山使いかけの材料はあるけどとりあえず今回はこんなもんで堪忍しておいてあげようじゃないの。

昨日は5月のお菓子教室でした。


なんやかんやで5回目を迎えることができたこの教室。

来て下さった方どうもありがとう。楽しんでいただけましたか？

私は個人的にとっても楽しかったですよ。

これからも皆さんに喜んでもらえるような教室を目指します。
来て下さった方どうもありがとうございます。






昨日の試食です。







式が終わって、引き菓子作りで若干燃え尽きてしまったワタシ。

ブログ停滞していました。


お菓子作りは頻繁にしてるんですけど記事を書くのめんどくさくていやいや時間がなくてですね^-^;



今日はちょっと今まで滞っていた分を載せてみたいと思います。








写真は母の日に作ったケーキ。




母のリクエストでチョコケーキです。

グラサージュがかかって甘めなケーキです。

微妙なデコレーションですがレース状ののシースルーのチュイルの飾りでなんとかごまかしました笑。


今回のケーキの注目ポイントはチョコプレートです。


最近のチョコプレートはすごいですよ。

写し紙がついていて、付属のチョコプレートに好きな文字とか絵が書けるんですね。


よく出来てますね最近の製菓材料は。


中は、キャラメリゼしたマカデミアナッツ

紅茶のプリン

チョコのムース

チョコスポンジ


でした。



そして木の実のタルト。


アーモンドクリームは、プラリネ風味。 上にたくさんナッツ飾りであられ糖散らしています。







以上！


最後にワンコの柚子も。






久しぶりの登場ワン